サービスの流儀

お客様から「ありがとう」を言ってもらえるのは、 サービスをする者としてこの上ない喜びです。 また、言葉はなくとも表情や「しぐさ」に表れているので 見つめ続けるわけにはいきませんがさりげなく観察してみましょう。 意識をして「見る」 ここにまと...

「今日何飲もうか？」外で飲むことになった時、カフェやレストランなどで対応してくれるのが「サービススタッフ」。その仕事を知った上でスタッフを味方につけたら、さらにそのお店を愉しむことができるはず！ このコラムでは「サービスの流儀」と題してサー...